Espresso Café Crema, ganze Bohne, 6 kg

113,40 €

% 123,00 € (7.8% gespart)

Inhalt: 6 Kilogramm (18,90 € / 1 Kilogramm)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2 Tage

Produktanfrage

Produktnummer: B-22884

Gesamtgewicht: 6.5 kg
Inhalt: 6 Kilogramm

Produktinformationen "Espresso Café Crema, ganze Bohne, 6 kg"

Hafen Hamburg Kaffee „Espresso Café Crema" – Kaffeebohnen ganze Bohne

Der Hafen Hamburg Kaffee „Espresso Café Crema" ist die Allrounder-Bohne für den professionellen Kaffeebetrieb: eine ausgewogene Arabica-Robusta-Mischung aus erlesenen Rohkaffeesorten, schonend im Langzeit-Trommelröstverfahren veredelt – für volles Aroma, eine feine Crema und gleichbleibende Qualität in jeder Tasse. Verfügbar als 6-kg-Großgebinde (6 × 1 kg) zu 18,90 € netto pro Kilogramm, sofort lieferbar in 2 Tagen.

Röstung und Zusammensetzung

Was den Hafen Hamburg Espresso Café Crema von vielen Handelsmarken unterscheidet, ist das Röstverfahren: Die Bohnen werden im Langzeit-Trommelröstverfahren Aroma-schonend geröstet – langsam und gleichmäßig, ohne die flüchtigen Aromastoffe durch hohe Schnellrösttemperaturen zu zerstören. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit tiefem, vollmundigem Aroma, stabiler Crema und einer Nachgeschmacksstärke, die im Dauerbetrieb konstant bleibt. Die Mischung aus Arabica und Robusta liefert das Beste aus beiden Welten: die Aromatik und Säurebalance der Arabica-Bohne, kombiniert mit der Körperfülle, Crema-Stabilität und Koffeintiefe der Robusta.

Dual-Use: Espresso und Café Crema aus einer Bohne

Die Mischung „Espresso Café Crema" ist bewusst für beide Zubereitungsarten ausgelegt – je nach Mahleinstellung und Dosierung des Kaffeevollautomaten:

Als Espresso: kräftig, aromatisch, mit dichter Crema – für alle Espressobasisgetränke wie Cappuccino, Latte Macchiato und Flat White
Als Café Crema: länger, milder, vollmundig – für Kunden, die einen größeren Kaffee mit rundem Geschmacksprofil bevorzugen

Diese Vielseitigkeit bedeutet in der Praxis: eine Bohnensorte für das gesamte Kaffeesortiment – keine Lagerung mehrerer Sorten, kein Umrüsten der Mühle, keine Qualitätskompromisse. Warum das funktioniert? 100% Sorten-, sowie Bohnenreinheit.

Produkteigenschaften und Wirtschaftlichkeit

Marke: Hafen Hamburg Kaffee (eingetragene Eigenmarke von ZVN)
Mischung: Arabica + Robusta
Röstung: Langzeit-Trommelröstverfahren, Aroma-schonend
Form: Ganze Bohne
Verpackung: Folienschlauchbeutel mit Aromaschutzventil (1 kg je Tüte)
Verpackungseinheit: 6 × 1 kg = 6 kg
Preis: 113,40 € netto (regulär 123,00 €)
Kilopreis: 18,90 € netto
Tassenkalkulation: bei 7–9 g/Tasse ca. 660–860 Tassen pro 6-kg-VE
Artikelnummer: B-22884
Lieferzeit: 2 Tage, sofort verfügbar

Bei einem Preis von 18,90 € netto pro Kilogramm und einer Dosierung von 8 g pro Tasse ergibt sich ein Rohwareneinsatz von ca. 0,15 € pro Tasse – ein sehr wirtschaftlicher Wert für einen Bohnenkaffee in dieser Qualitätsstufe, der den Vergleich mit namhaften Gastronomieröstereien nicht scheuen muss.

Verpackung mit Aromaschutzventil – Frische über die gesamte Lagerdauer

Jede 1-kg-Tüte ist als Folienschlauchbeutel mit Aromaschutzventil verschlossen. Das Ventil lässt CO₂ aus dem frisch gerösteten Kaffee entweichen, ohne Sauerstoff einzulassen – ein entscheidender Qualitätsfaktor, der das Aroma über die gesamte Haltbarkeit der Bohnen schützt. Im gewerblichen Betrieb bedeutet das: Auch wenn eine Tüte mehrere Tage im Bohnenbehälter des Vollautomaten verwendet wird, bleibt die Aromaqualität konstant.

Kompatibilität mit WMF Kaffeevollautomaten und Siebträger

Der Hafen Hamburg Espresso Café Crema ist auf die Mahlwerke der WMF Kaffeevollautomaten aus unserem Sortiment abgestimmt – von der WMF 950 S bis zur WMF 9000 S+. Er eignet sich ebenso für den WMF espresso NEXT Siebträger sowie für alle weiteren professionellen Kaffeemaschinen mit integriertem Mahlwerk. Für Betriebe mit Filterkaffeemaschinen (Bonamat TH10) empfehlen wir stattdessen die passenden Hafen Hamburg Premium Filterkaffee-Portionstüten.

Kaffee und Kaffeemaschine lassen sich problemlos in einer Bestellung kombinieren – versandkostenfrei ab 150 € netto, Lieferung in 2 Tagen. Bei Fragen zur Bohnenwahl für Ihre Maschine: 04131 4082840.

Was macht das Langzeit-Trommelröstverfahren besonders?

Beim Langzeit-Trommelröstverfahren werden die Kaffeebohnen in einer rotierenden Trommel langsam und gleichmäßig auf Rösttemperatur gebracht – im Gegensatz zu industriellen Schnellröstanlagen, die mit sehr hohen Temperaturen in kurzer Zeit arbeiten. Das schonende Verfahren erhält flüchtige Aromastoffe besser, erzeugt eine tiefere Geschmacksstruktur und liefert eine stabilere Crema. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit mehr Körper und längerem Nachgeschmack.

Wie viele Tassen ergeben 6 kg Kaffeebohnen im Betrieb?

Bei einem Standardverbrauch von 7–9 g Kaffeepulver pro Tasse liefern 6 kg Bohnen rund 660 bis 860 Tassen. Für einen Betrieb mit 60 Tassen täglich entspricht das einem Vorrat von etwa 11 bis 14 Tagen. Bei 100 Tassen täglich deckt eine 6-kg-VE den Bedarf von rund einer Woche. Für planbare Sammelbestellungen empfehlen wir den Bedarf für 4 Wochen zu bündeln.

Warum ist das Aromaschutzventil wichtig?

Frisch gerösteter Kaffee gibt in den ersten Tagen CO₂ ab. Das Aromaschutzventil in der Verpackung lässt dieses Gas entweichen, ohne Sauerstoff einzulassen – der Hauptfeind frischer Kaffeebohnen. So bleibt das Aroma über die gesamte Lagerdauer erhalten. Eine Tüte ohne Ventil würde entweder platzen (zu viel CO₂-Druck) oder bei einem einfachen Zip-Verschluss schnell Sauerstoff aufnehmen und an Frische verlieren.

Kann ich den Kaffee vor einer größeren Bestellung testen?

Ja. Bei Interesse an einer WMF Kaffeemaschine aus unserem Sortiment oder bei größerem Mengenbedarf ermöglichen wir auf Anfrage eine unverbindliche Kaffeeprobe. Sprechen Sie uns direkt an: 04131 4082840.